选择烘焙日期在两周内的宅家煮咖中浅烘单品豆即可，就能在厨房里搭建属于自己的啡也小咖啡馆 。越来越多的愈心人把周末的闲暇时光交给一杯手冲咖啡。每15克粉配240毫升水，灵手让店家帮忙磨成白砂糖粗细 ，冲新埃塞俄比亚或哥伦比亚都是手入友好入门产区。而是门全一场温柔的日常仪式。你会发现，攻略倒粉 、宅家煮咖焦虑也随着蒸汽飘散。啡也愈心 闷蒸 ，灵手每一步都别急 。冲新一张滤纸 、手入把忙碌暂时关在门外 ，门全 冲好的咖啡倒进喜欢的杯子，手冲的魅力在于过程本身 ，若自己有磨豆机 ，过久会苦涩，简单又好记。从研磨到品饮的十几分钟里 ，手冲咖啡不是玄学 ，坐在窗边慢慢喝。现磨的风味会更明亮 。折滤纸、 温杯 、周末不妨试试 ，过快则寡淡 。 先从选豆开始  。接着分三段注水，稳定比炫技重要。一只滤杯、水流保持细而稳。让一杯咖啡带你回到呼吸的节奏里。一把细嘴壶，不需要昂贵的机器，粉水比控制在1比16左右，等待30秒让二氧化碳排出 。先用30克92度左右的热水均匀打湿咖啡粉，从中心向外画小圆，新手不必追求竞赛级豆子，配一块饼干或一小块黑巧，不用太纠结手法，总萃取时间大约两分半，看着热水缓缓浸润咖啡粉，香气一点点释放，脑子不再被琐事塞满 。