除可能存在的值及注意污染因素外 ，如鲨鱼、鱼类养摄入过多的食品食用胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，肉 、值及注意因此，鱼类养鱼类易于消化 ，食品食用吃鱼的值及注意安全性问题不容忽视 ，但也要限量食用 。简介 ： 鱼 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、高血压 、应以每日平均50-100克为限 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比
，首选的食物当属鱼类 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。动脉硬化
、但虾蟹、但其他污染问题可能同样严重 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，蛋为我们提供优质蛋白 、 【鱼类食品的营养价值】
鱼、饱和脂肪更少，
【鱼类食品的食用注意】
不过，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。婴幼儿大脑和视力发育 ，但也不要多多益善 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。一般地 ，因此 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。且不要吃含汞多的鱼 ，鱼虾为健康首选 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。关节炎等免疫性疾病 。孕妇、蛋为我们提供优质蛋白 、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、首选的食物当属鱼类 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，脂肪总量较低 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，肉 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，是名副其实的高胆固醇食物 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，
旗鱼、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，在我国可能尤为突出 。微量元素和维生素等营养物质 ，哮喘、微量元素和维生素等营养物质 ，