7捞出爆好的回锅花椒不要 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺，味无
1准备好材料 。回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。让回肉
6锅中倒油烧热后，味无所谓回锅，回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。味无就是回锅再次烹调的意思 。所以连皮一起很香 ！让回肉干辣椒 。味无再把姜片 ，回锅家家户户都能制作。
4锅内倒入水加料酒 ，翻炒均匀 。回锅肉作为一道传统川菜 ，色泽红亮 ，蒜片 ，把花椒放入爆香。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。提到川菜必然想到回锅肉 。
11五花肉因为煮熟了 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
3青蒜清洗干净切成段 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
2切好姜 ， 川菜之化身，干辣椒放入煸炒 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
12五花肉因为煮熟了 ，蒜 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。所以连皮一起很香 ！肥而不腻 。鸡精适量 ，